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“조리로봇 사업 해도 돼요?” K푸드테크, 아직 이런 질문 유료 전용
Today's TopicK푸드테크, 월드클래스 가능할까 안녕하세요. 금요일의 ‘팩플 오리지널 언박싱’입니다. 언박싱에선 지난 화요일 The JoongAng Plus에서 발행
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대기업들, 소소한 로봇에 빠지다
음식 조리 등 일상 업무를 하는 로봇이 크게 늘고 있다. 왼쪽 사진은 서울 잠실의 롸버트치킨에서 두산로보틱스의 로봇이 치킨을 튀기는 모습. 박해리 기자 지난 26일 오후 서울 송
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유독 고소한 그집 치킨 비결…1초 오차 없이 튀기는 이 알바 썼다
서울 잠실의 롸버트치킨에서 로봇이 치킨을 튀기고 있는 모습. 로봇은 동시에 6마리의 치킨을 튀길 수 있다. 치킨을 튀기며 정확한 시간에 맞춰서 흔들어 주기 때문에 치킨이 얇게 튀
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인도네시아에 롯데마트 50호점…매장 8할을 식품으로 채웠다, 왜
22일 롯데마트의 인도네시아 50번째 점포 세르퐁점 오픈 첫날 한국 딸기를 파는 곳에 현지 고객들이 몰리고 있다. 사진 롯데마트 롯데마트가 22일 인도네시아에 50번째 점포를
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[맛있는 도전] 우수한 품질과 차별화된 맛 리론칭한 ‘요리하다’ 인기
롯데마트 롯데마트 서울역점을 방문한 고객이 냉장 코너에서 HMR 브랜드 ‘요리하다’의 제품을 쇼핑하고 있다. 롯데마트가 10개월간의 준비 끝에 10월 리론칭한 ‘요리하다’는 매출
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파파이스 귀환, 파이브가이즈 상륙…치킨‧버거 시장 뜨거워진다
파파이스 강남점 외관. 사진 파파이스 한국에서 철수했던 미국 외식 브랜드 파파이스가 오는 16일 다시 서울 강남에 매장을 연다. 버거 브랜드 파이브가이즈도 상륙을 앞두고 있어
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[맛있는 도전] 인도네시아에 FIL 출범…해외서도 ‘그로서리 1번지’로 도약
롯데마트 인도네시아 MZ세대 ‘K-푸드’ 열광 간다리아점 HMR 매출 70% 늘어 한국 FIC의 상품 개발 시스템 적용 한식·베이커리 등 다양한 상품 개발 인도네시아 파사르 르보
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"쌀창고 졸업했어요" 찰칵…CJ가 세운 이 고등학교 정체
지난 8일 서울 성수동에 문을 연 ‘어메이징 오트 카페.’ 공간을 가득 채운 귀리(오트)가 인상적인 이곳은 매일유업이 귀리 음료 ‘어메이징 오트’를 주제로 꾸며 약 한 달간 운영
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셰프의 손맛 고스란히…집에서도 쿵파오치킨·유린기 뚝딱
롯데마트의 가정간편식(HMR) 브랜드인 ‘요리하다’ 제품을 구입 중인 소비자. [사진 롯데마트] 대형마트가 자체 브랜드(PB) 상품으로 가정간편식(HMR) 시장에 뛰어들고 있다.
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‘쿵파오 치킨’을 집에서 만든다... 가정간편식의 진화
롯데마트 김포공항점 냉장냉동식품 코너에서 요리하다를 쇼핑하는 고객 모습. 사진 롯데마트 대형마트가 자체 브랜드(PB) 상품으로 가정간편식(HMR) 시장에 뛰어들고 있다. ‘런
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싸고 좋은 것 찾아 35시간도 비행...'반값' 목숨건 세 남자 정체
대형마트 3사 바이어들이 지난달 서울 중구 중앙일보에서 좌담회에 앞서 포즈를 취하고 있다. 왼쪽부터 조왕희(44) 롯데마트 델리개발팀 상품기획자(MD), 전형욱(43) 홈플러스
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고객 늘자 메뉴 업그레이드…‘짬밥’의 선순환
서울 상암동의 CJ프레시웨이 본사 구내식당. [사진 각 업체] 지난 28일 서울 여의도 국회박물관 구내식당. 오전 11시30분 점심 배식이 시작되자마자 5m 정도 줄이 생겼다.
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고물가에도 구내식당서 ‘봉추찜닭’ ‘돈마호크’ 나오는 비결
지난 28일 낮 서울 여의도 국회박물관 구내식당 모습. 김경록 기자 지난 28일 낮 서울 여의도 국회박물관 구내식당 모습. 김경록 기자 지난 28일 서울 여의도 국회박물관 구
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제철 꽃게로 만든 근사한 파스타 레시피, 냄새 잡는 팁 [쿠킹]
사시사철 자연에서 제때 나는 식재료는 그 자체로 맛있는 요리다. COOKING에서는 맛과 영양 모두 뛰어난 제철 식재료를 소개하고, 각 식재료의 맛을 제대로 즐길 수 있는 조리법
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3000원대 '반값 비빔밥' 나왔다…6000원대 깐쇼새우도 출시
15일 서울 롯데마트 송파점에 진열된 비빔밥 상품들. 연합뉴스 대형마트에 ‘반값 치킨’ ‘반값 피자’ ‘반값 탕수육’에 이어 ‘반값 비빔밥’이 등장했다. 15일 롯데마트
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‘반값 전쟁’…치킨·피자·초밥 이어 7800원 탕수육 등장
롯데마트 서울역점 델리코너에서 한 고객이 ‘한통가득 탕수육’을 살펴보고 있다. [사진 롯데마트] 대형마트에 ‘반값 치킨’ ‘반값 피자’에 이어 ‘반값 탕수육’이 등장했다. 외식
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7800원 반값탕수육 2490원 반값피자…마트 '가격파괴' 경쟁
롯데마트 서울역점 델리코너에서 한 고객이 한통가득 탕수육을 살펴보고 있다. 사진 롯데마트 대형마트에 ‘반값 치킨’ ‘반값 피자’에 이어 ‘반값 탕수육’이 등장했다. 외식 물가
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달짝지근한 매콤함으로 세계인 입맛 사로잡은 K-소스 '고추장' [쿠킹]
한식의 맛 ③ 고추장 달짝지근한 매콤함으로 세계인의 입맛을 사로잡은 고추장. 중앙포토 스파이시 허니 소스와 스리라차 소스, 트러플 핫 소스, 그리고 고추장. 이들의 공통점은 무엇
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닭 튀기는 로봇 셰프, 쇠고기 대신 콩고기…‘푸드테크’ 키운다
식품 산업에 ICT를 적용하는 푸드테크 시장이 커지고 있다. 지난달 8일 서울 삼성동 코엑스에서 열린 ‘제11회 스마트테크 코리아’ 행사에선 치킨을 기름에 튀기는 로봇 셰프가 선
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호박처럼 달고 밤처럼 고소한 미니밤호박, 맛있게 먹는 법 [쿠킹]
사시사철 자연에서 제때 나는 식재료는 그 자체로 맛있는 요리다. COOKING에서는 맛과 영양 모두 뛰어난 제철 식재료를 소개하고, 각 식재료의 맛을 제대로 즐길 수 있는 조리법
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미 포틀랜드 푸드트럭처럼, 공공디자인이 도시 살린다
━ POLITE SOCIETY 미국 오리건 주 포틀랜드. 빈티지 자동차를 개조한 예쁜 푸드 트럭이 주차장을 둘러쌈으로써 길거리 음식문화와 소상인들, 도시의 환경디자인을 지
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[포토타임] 총파업 여파로 도심 직접 이동하는 완성차
오늘의 국내 주요 뉴스 사진(전송시간 기준)을 한눈에 파악할 수 있도록 실시간 업데이트합니다. 2022.06.08 오후 5:10 총파업 여파로 도심 직접 이동하는 완성차 8일
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[K푸드 2.0, 세계인 입맛 홀리다]정조가 즐긴 ‘난로회’ 부활, K푸드 미래는 코리안 바비큐
━ SPECIAL REPORT ‘벽제갈비’에서 34년 간 근속한 윤원석 상무는 고기를 다루는 것에 관한 한 최고 수준의 장인이다. 정준희 기자 “화로에 둘러 앉아 연한
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[K푸드 2.0, 세계인 입맛 홀리다]K푸드 수출 지난해 100억 달러 돌파…K팝스타·먹방·OTT 타고 인기 몰이
━ SPECIAL REPORT 뉴욕주 검사장이 한식당에서 갈비찜을 먹으면서 비빔밥을 먹는 후배에게 “다이어트 하느냐”며 젓가락으로 김치를 얹어준다. 넷플릭스에서 볼 수